Bootsfahrt mit Abendessen
Entenstopfleber, Reduktion von Balsamico-Essig und Meersalz
Avocado-Tatar mit Zitrusfrüchten, Kartoffelchips aus violettfarbenen Vitelotte-Kartoffeln(1)
Atlantik-Räucherlachs, Crème fraîche und Zitrone
Carpaccio vom Rind, Parmesanspäne und Blattsalat-Bouquet
Lende von hellem Thunfisch, Roseval-Bratkartoffeln und Essigperlen
Französische Goldbrasse mit Backpfirsich, Gemüse der Jahreszeit
In Espelette-Chili marinierte Gambas, Gemüse-Trio
Bei niedriger Temperatur schonend gegartes Lammkeulensteak, deftige Rosmarin-Soße
Gefüllte Geflügel-Tournedos, Tomate-Mozzarella-Gratin(2)
Zucchini-Cannelloni mit Gemüse, Pesto und Tomate (1)
Intensive Schokoladentorte
Erdbeer-Eistorte
Käsekuchen mit Yuzu und roten Beeren
Himbeerkuppel, flüssiger Maracuja-Kern
Schokolade-Spekulatius-Schnitte
Kaffee oder Tee
Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Lussac Saint-Émilion, AOC
Bourgogne aligoté, La Chablisienne
♥♥♥
Mineralwasser, Fruchtsaft
(1) Vegetarisch
(2) Enthält Schweinefleisch
Die Menge der Gerichte ist täglich begrenzt, um die Frische der Produkte zu wahren (außer bei Sonderbestellung 72 Std. im Voraus)
Menü à la carte für Einzelgäste: 99 € pro Person
FÜR RESERVIERUNGEN AB 15 PERSONEN IST DAS MENÜ IM VORAUS FESTZULEGEN UND DANN UNVERÄNDERBAR
In Fällen Höherer Gewalt , oder bei "Wassermissständen" wie Hochwasser oder anderen schlechten Wetterbedingungen können wir gezwungen sein, den Einsatz unserer Boote und unsere Touren zu ändern.
Das Menü dient nur als Anhaltspunkt, es kann ohne Ankündigung geändert werden