Kreuzfahrt-Dinner

Menü Prestige
(menu à la carte)

Aperitif und Appetithäppchen

Vorspeise (nach Wahl)

Entenstopfleber, Salzblume und reduzierter Balsamico
Geräucherter Atlantischer Lachs,
warme Blini-Fladen mit angedickter Sahnesoße
Leicht getrüffelte, pürierte Gemüsecremesuppe
mit Knoblauch-Weißbrotwürfeln (1)
Schwarzes Tintenfisch-Risotto, gewürzt
mit Piment aus Espelette, Vitelotte-Kartoffelscheiben
Hirsch-Carpaccio in feinen Scheiben,
gepfefferte Zitronenperlen, gemischter Salat

Hauptgericht (nach Wahl)

Goldbrasse mit Soßenaufstrich, Saisongemüse
Eingelegtes Knusper-Gemüse, Saft aus Tomaten und Ingwer (1)
Geschmortes Schulterstück vom Rind und Kartoffelzubereitung Anna
Steinköhler kurz gegart, helle Kräuterbutter
Umgestülpter Perlhuhn-Schenkel, Zucchini-Rolle
mit feingehackter Champignonfüllung

Käse-Duett jenach Jahreszeit

Nachspeise (nach Wahl)

Schoko-Makrone mit Pistaziencreme
Mascarpone-Kuppel mit Kaffeegeschmack,
ähnlich zubereitet wie Tiramisu
Über-Kopf-gebackene süße Apfel-Mürbeteigtorte
Tarte Tatin mit Vanilleschaumcreme-Füllung
Gebäckstück aus dunkler Schokolade, Zitrusfrüchte- Kompott
Glasiertes Nougatgebäck mit seinem Herzen aus schmelzender Schokolade

Kaffee oder Tee

Wein nach Wahl (1 Flasche für 2 Personen)

Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Lussac Saint-Émilion, AOC
Bourgogne aligoté, La Chablisienne

♥♥♥

Mineralwasser, Fruchtsaft

(1) : Vegetarisch

Aufgrund unserer Frische-Garantie sind unsere Vorräte täglich begrenzt, außer bei spätestens 72 Std. vorher eingehenden Sonderbestellungen.
Menü à la carte für Einzelgäste: 99 € pro Person
GRUPPENMENÜS (EINHEITSMENÜ) NACH VORHERIGER ABSPRACHE UND RESERVIERUNG FÜR GRUPPEN AB 15PERSONEN
In Fällen Höherer Gewalt , oder bei "Wassermissständen" wie Hochwasser oder anderen schlechten Wetterbedingungen können wir gezwungen sein, den Einsatz unserer Boote und unsere Touren zu ändern.

Das Menü dient nur als Anhaltspunkt, es kann ohne Ankündigung geändert werden