Cena Crucero
Salmón ahumado en caliente a las especias dulces
Foie-gras de pato al licor de mirto
Crema de verduras con emulsión de avellanas (1)
Surtido de frutos de mar en cazuelita rociados con jugo de azafrán
Carpaccio de pato ligeramente condimentado con cúpula de mesclun
Tournedó de buey servido con fondant de patatas al aceite de oliva
Magret de pato en costra de pan de especias con medallón de zanahorias
Langostinos a la plancha con acompañamiento de arroz rojo de la Camarga
Filete de rodaballo al vapor con guarnición de verduritas de temporada
Risotto de setas con puntas de espárragos(1)
Suflé helado al caramelo
Meloso de castañas
Tarta de cítricos al caramelo
Milhojas de praliné
Chocolate a las 7 maneras
Café o té, coñac
Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Château Grand-Ormeau, Lalande-de-Pomerol
Sancerre blanc, Chavignol
♥♥♥
Agua mineral, zumo de frutas
¹Vegetariano
Cantidad limitada de platos cada día para asegurar la frescura, salvo encargo especial
con una antelación de 72h00
Menú a la carta para las personas individuales: 140 € por persona
Menú a convenir con antelación para los grupos de más de 15 personas
Casos de fuerza mayor, o "avatares del agua" como crecidas u otras condiciones atmosféricas pueden obligarnos a modificar la actividad de nuestras unidades y de nuestro recorrido.
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