Dîner Croisière

Menu Prestige
(menu à la carte)

Apéritif

Amuse bouche
Coupe de Castel Mouche (12,5 cl)

Entrées (au choix)

Bloc de foie gras, réduction de vinaigre balsamique
Sashimi de saumon noir, tartare d'algue et pain au citron
Carpaccio de tomate green zebra, burattina et basilic frais à l'huile d'olive
Gaspacho de carottes et fenouil *

Plats (au choix)

Quasi de veau poêlé, gnocchi et cebette ciselé
Filet de daurade, tian de tomates et courgettes sauce vierge
Magret de canard caramélisé au miel, mousseline de pomme de terre au beurre noisette
Cabillaud poché sur anglaise de légumes verts, bouillon de coques de Bretagne
Gnocchi en barigoule d'artichaut et petit légumes *

Duo de fromages de saison

Desserts (au choix)

Le chou dans le chou avec sa crème et son caramel
Notre mi-cuit chocolat "Grand Cru"
Tarte citron râpé et meringue
Le fraisier à notre façon
Dôme de sorbet fraise sur palet mangue et fruits de saison *

Café ou thé

Vins au choix
(1 bouteille pour 2 personnes)

Menetou Salon Blanc, Le Prieuré Des Aublats
Lussac Saint Emilion AOC, Le Lion du Lyonnat

♥♥♥

1 bouteille d'Evian (75cl) pour 2 personnes ou 1 soft (33cl) pour  1 personne

(Toute autre demande sera en supplément)


(*) : Produit végétarien

Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72h
Menu à la carte pour les individuels : 99€ par personne
MENU FIXE ET UNIQUE A DETERMINER A L’AVANCE POUR LES RESERVATIONS A PARTIR DE 15 PERSONNES
Des cas de force majeure "Fortunes de l’eau", crues, conditions atmosphériques, etc... peuvent nous contraindre à modifier l’affectation de nos unités et de notre parcours.

Menu donné à titre indicatif, le contenu peut être modifié sans préavis.