Dîner Croisière
Bloc de foie gras de canard, réduction balsamique et fleur de sel
Tartare d'avocat aux agrumes, chips de vitelotte (1)
Saumon fumé de l'Atlantique, crème épaisse et citron
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan et bouquet de mesclun
Longe de thon albacore, pommes de terre Roseval sautées et perles de vinaigre
Filet de daurade royale française aux pêches rôties, légumes de saison
Gambas marinées au piment d'Espelette, trio de légumes
Pavé de gigot cuit à basse température, jus corsé au romarin
Tournedos de volaille farcie, gratin de tomates mozzarella (2)
Cannelloni de courgettes aux légumes, sauce pesto et tomates (1)
Tarte chocolat intense
Vacherin glacé à la fraise
Cheese cake yuzu et fruits rouges
Dôme framboise, coeur coulant passion
Rectangle chocolat-spéculoos
Café ou thé
Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Lussac Saint-Émilion, AOC
Bourgogne aligoté, La Chablisienne
♥♥♥
Eau minérale, jus de fruit
(1) Végétarien
(2) Contient du porc
Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72h
Menu à la carte pour les individuels : 99€ par personne
MENU FIXE ET UNIQUE A DETERMINER A L’AVANCE POUR LES RESERVATIONS A PARTIR DE 15 PERSONNES
Des cas de force majeure "Fortunes de l’eau", crues, conditions atmosphériques, etc... peuvent nous contraindre à modifier l’affectation de nos unités et de notre parcours.
Menu donné à titre indicatif, le contenu peut être modifié sans préavis.