Espace Pro

Menu dîner Excellence

Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral. Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception…


Réservation

Prix 155.00 / personne
39.00 / enfant (4-12ans)

adultes
enfants

  • Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
  • Embarquement : 19h30
  • Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
  • Durée de la croisière 2h15
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Détails du menu


Allergènes

Apéritif

  • Coupe de Champagne Moët & Chandon (12,5 cl) ou Crodino Virgin Spritz
  • & Amuse-Bouches

Entrée(s)

  • Foie gras de canard entier, chutney de mangue et piment d’Espelette
  • Coeur de saumon mi fumé en croûte de Nori, crémeux de raifort et pickles
  • Escargots sauvages en fricassée à la forestière
  • Velouté de butternut à la noisette et son oeuf Bio parfait *

Plat(s)

  • Châteaubriand aux morilles, pommes Élysée
  • Suprême de volaille façon « demi-deuil »
  • Dos de cabillaud de ligne, duo de carottes, sauce vierge de légumes
  • Poireau rôti et ses petits légumes crème de carotte au cumin *

Fromages

  • Comté 24 mois d’affinage, gelée de coing

Dessert(s)

  • Tartelette chocolat, croustillant praliné
  • Entremet verveine et citron confit
  • Crémeux café en coque de chocolat, mascarpone vanillée
  • Nuage meringué, sorbet poire tonka

Café ou thé

Boissons

  • Champagne Moët & Chandon
  • AOP Crozes Hermitage - "Petite Ruche", M. Chapoutier
  • Chablis - «La Sereine», La Chablisienne
  • (Au choix, 1/2 bouteille par personne)
  • Ou 1 soft (25/33 cl) par personne
  •  
  • Bouteille d’Evian/Badoit (1l) pour 2 personnes
  •  
  • *Vegetarien
  •  

Enfant

  • Velouté de patate douce
  • Suprême de poulet, pomme de terre dans tous ses états
  • Royal chocolat praliné
  • Boisson soft
  •  
  • (Toute autre demande sera en supplément)

Informations


  • Cuisine Française
  • Parking gratuit
  • Air Conditionné
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Autres menus