Menù cena Excellence
- Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
- Imbarco: 19.30
- Partenza alle 20.30 e attracco al molo alle 22.45
- Durata della crociera 2 ore e 15 minuti
- Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri
Dettagli del menù
Aperitivi
- Coppa di Champagne Moët & Chandon (12,5 cl) o Crodino Virgin Spritz
- & Amuse-Bouches
Antipasti
- Foie gras d'anatra intero, chutney al mango e peperoncino Espelette
- Cuore di salmone semi-affumicato in crosta di Nori, crema di rafano e sottaceti
- Lumache selvatiche in fricassea alla boscaiola
- Vellutata di zucca con nocciole e uovo biologico *
Piatti principali
- Châteaubriand con spugnole, mele Élysée
- Suprema di pollame alla demi-deuil
- Filetto di merluzzo, mix di carote, salsa vergine di verdure
- Porro arrosto con verdure novelle e crema di carote al cumino
Formaggi
- Formaggio Comté stagionato 24 mesi, gelatina di mele cotogne
Dessert
- Tortina al cioccolato, pralinato croccante
- Menta verbena e limone candito
- Cremoso al caffè in guscio di cioccolato, mascarpone alla vaniglia
- Nuvola di meringa, sorbetto alla pera tonka
Caffè o tè
Bevande
- Champagne Moët & Chandon
- DOP Crozes Hermitage- "Petite Ruche", M. Chapoutier
- Chablis- "la Sereine", La Chablisienne
- (A scelta, 1/2 bottiglia a persona)
- Oppure 1 bevanda analcolica (25/33 cl) per 1 persona
- Bottiglia di Evian/Badoit (1l) per 2 persone
- *Vegetariano
Bambino
- Vellutata di patate dolci
- Suprema di pollo, patate di tutte le tipologie
- Pralina di cioccolato reale
- 1 soft drink (25/33 cl) per 1 persona
- (Qualsiasi altra richiesta sarà in supplemento)