ディナークルーズ

プレステージ・メニュー
(ア・ラ・カルト)

アペリティフとアミューズ・ブッシュ

前菜(一品お選びください)

鴨のフォアグラ、バルサミコと塩の華ソース
スモークサーモン、温ブリニと胡椒かけレモンビーズ
シャラント産メロン玉仕立て、スモークハムのジュレ、新鮮コリアンダーの刻み
タコのカルパッチョ、いくらかの香辛料とイカ墨シャーベット
蒸し野菜のラビオリ、レモングラスブイヨンと野菜のミネストローネ(1)

メイン(一品お選びください)

セバスト鯛のフィレ、温野菜ドレッシング
艶やかな芯の赤身肉厚切り、夏野菜のミルフイユ
子鴨ローストのスフレ、デュシェス・ポテトとオニオン・コンフィ
パリパリ夏野菜の巻物、アンナ・ポテト(1)
子牛のトゥルヌド、自家製ポテトグラタン

季節のチーズ2種

デザート(一品お選びください)

イチジクのタタン風タルト
冷ヴァシュラン・スペキュローズ
有名なラム酒ババ、バニラ・シロップ
ラズベリー・フィナンシェ
自家製チョコレートフォンダン、スタードクリーム

コーヒーまたは紅茶

ワイン(お二人で1本お選びください)

ブランケット・ド・リムーAOCカステル・ムッシュ、ヴィエィユ・ヴィーニュ・ド・ラミラル
リュサック・サンテミリオン、AOC
ブルゴーニュ・アリゴテ、ラ・シャブリシエンヌ

♥♥♥

ミネラルウォーター、フルーツジュース

(1) ベジタリアン

新鮮さを確保するため、72時間前までに特別にご注文いただいた場合を除き、一日のお料理数には限りがございます。
個人のお客様用アラカルトメニュー: お一人様99ユーロ
15名様以上のご予約の場合は、全員分同じ内容のメニューを事前にお決めください。
不可抗力:増水や悪天候などにより、「川の状態が一変」した場合、船舶のスケジュールとコースを変更せざるを得ない場合があります

コースのお料理は参考です。内容は予告なしで変更されることがあるのであらかじめご了承下さい。