ディナークルーズ

プレステージ・メニュー
(ア・ラ・カルト)

アペリティフとアミューズ・ブッシュ

前菜(一品お選びください)

鴨のフォアグラ、バルサミコソースとフルール・ド・セル(天然海塩)
大西洋産スモークサーモン、温めたブリニスと生クリーム
トリュフの香るヴィシソワーズ・スープ、ニンニクのクルトン(1)
イカ墨リゾット、
イカのエスプレット唐辛子風味とヴィトレットポテトチップス
鹿肉のカルパッチョ風スライス、
胡椒かけレモンの真珠、メスクランサラダ

メイン(一品お選びください)

真鯛の洋風照り焼き、季節の野菜添え
サクサク野菜のコンフィ、トマト生姜風味ソース (1)
牛肉の肩肉の柔らか煮、オニオンタルトとポテト・アンナ
ボラック鱈の厚切り、白ハーブバター
ホロホロ鳥のモモ(ポワリンヌ)のロースト、
ズッキーニロール、マッシュルームの デュクセル

季節のチーズ2種

デザート(一品お選びください)

チョコレートのマカロン、ピスタチオクリーム
コーヒー・マスカルポーネのドーム、ティラミス風
タルトタタン、砂糖がけサブレとバニラムース入り
円盤ブラックチョコレート、柑橘類のコンポート
冷サヴァラン・プラリネ、芯にはチョコレートクリーム

コーヒーまたは紅茶

ワイン(お二人で1本お選びください)

ブランケット・ド・リムーAOCカステル・ムッシュ、ヴィエィユ・ヴィーニュ・ド・ラミラル
リュサック・サンテミリオン、AOC
ブルゴーニュ・アリゴテ、ラ・シャブリシエンヌ

♥♥♥

ミネラルウォーター、フルーツジュース

(1) ベジタリアン

新鮮さを確保するため、72時間前までに特別にご注文いただいた場合を除き、一日のお料理数には限りがございます。
個人のお客様用アラカルトメニュー: お一人様99ユーロ
15名様以上のご予約の場合は、全員分同じ内容のメニューを事前にお決めください。
不可抗力:増水や悪天候などにより、「川の状態が一変」した場合、船舶のスケジュールとコースを変更せざるを得ない場合があります

コースのお料理は参考です。内容は予告なしで変更されることがあるのであらかじめご了承下さい。