Menu jantar Prestige
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 19h45
- Partida às 20h30 e regresso ao cais às 22h45
- Duração do cruzeiro 2h15
- Vestuário formal para o seu prazer e o dos outros passageiros
Detalhes do menu
Aperitivos
- Taça de Castel Mouche (12,5 cl) ou Crodino Virgin Spritz, amuse-bouche
Entradas
- Bloco de foie gras de pato, cenoura confitada, algas Nori
- Legumes frescos de verão, tartar de peixe arinca
- Carpaccio de magret de pato defumado, salada de rúcula com parmesão
- Coração de alface romana ao estilo Caesar, caranguejo e anchovas
- Confit de tomate ao forno, coulis de mirtilo e raspas de limão *
Pratos
- Magret de pato com framboesas e puré de batata
- Peito de vitela marinado e confitado, batatas assadas no alho
- Peixe, legumes da estação, funcho confitado com laranja, coulis de marisco
- Asa de raia, vagem cozida no vapor, alcaparras, croutons dourados, molho meunier
- Petit recheado à moda Niçoise, coulis de tomate *
Queijos ou sobremesas
- Saint Marcellin AOP
- Petit gâteau de caramelo
- Crocante de chocolate e amendoim com creme de baunilha
- Tartelete de framboesa e pistache
- Quenelle de mousse com groselha preta e frutas vermelhas frescas
Café ou chá
Bebidas
- AOC Bordeaux - Agneau Tinto
- AOC Bordeaux - Mouton Cadet Branco
- (1 garrafa para 2 pessoas)
- Ou 1 refrigerante (25/33 cl) por pessoa
- 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas
- (Todos os outros pedidos terão um custo adicional)
- * Vegetariano
Criança
- Tomates cortados em rodelas com vinagrete
- Coxa de frango assada, batatas Mitraille, molho
- Crocante de chocolate e amendoim
- Refrigerantes (25/33 cl)