Menu jantar Excellence
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 19h30
- Partida às 20h30 e regresso ao cais às 22h45
- Duração do cruzeiro 2h15
- Vestuário formal para o seu prazer e o dos outros passageiros
Detalhes do menu
Aperitivos
- Taça de champanhe EPC (12,5 cl) ou Crodino Virgin Spritz & Mise en bouche, Gaspacho Andaluz
Entradas
- Foie gras de pato puro, magret séché, compota de cereja
- Ovo cozido em flor de alcachofra
- Tataki de atum, tartar de algas marinhas, creme de wasabi e pérolas de Limão
- Carpaccio de peixe esturjão defumado, brotos de borragem e pérolas de vodka
- Confit de tomate ao forno, coulis de mirtilo e raspas de limão *
Pratos
- Polvo levemente dourado na frigideira com creme de ervilhas
- Cordeiro defumado, gremolata e caviar de berinjela
- Tournedos de tamboril com azeitonas pretas, pontas de aspargos
- Lombo de vitela assado, jus apimentado, batatas grenaille
- Petit recheado à moda Niçoise, coulis de tomate *
Queijos
- Brie de Meaux com trufas
Sobremesas
- Doçura de chocolate branco e frutas vermelhas
- Tartelete de coco e maracujá
- Mil-folhas de morango
- Paris Brest
- Quenelle de mousse de groselha preta com frutas vermelhas frescas
Café ou chá
Bebidas
- Champagne EPC
- AOP Crozes Hermitage - «Petite Ruche», M.Chapoutier
- Chablis - «La Sereine», La Chablisienne
- (Escolha de 1 garrafa para 2 pessoas)
- ou 1 refrigerante (25/33 cl) para 1 pessoa
- 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas
- * Vegetariano
Criança
- Tomates com molho vinagrete
- Coxa de frango assada, batatas Mitraille e molho
- Crocante de chocolate com amendoim
- Refrigerante (25/33 cl)