Menú cena Prestige
- Embarque: Puente del Alma, París 8ème
- Embarque: 19:45
- Salida a las 20:30 y regreso al muelle a las 22:45
- Duración del crucero 2h15
- Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros
- Colocación junto a la ventana no garantizada.
Detalles del menú
Refrigerios
- Copa de Castel Mouche (12,5 cl) acompañada de amuse-bouches
Entrantes
- Tatin de endivias con queso fresco Sainte-Maure-de-Touraine y nueces
- Bloque de foie gras de pato con condimento cítrico (limón y naranja)
- Yema de huevo confitada con compota de verduras y tostada de pan al ajo
- Crema de lentejas de Puy con finas lonchas de jamón “Prince de Paris”
- Velouté de guisantes partidos con kale *
Platos principales
- Filete de lucioperca con puré cremoso de patata y coulis de espinacas
- Costillar de cochinillo asado con salsa de mostaza antigua y pimentón, calabaza butternut asada
- Lomo de cordero estilo curry con bulgur de verduras
- Lomo de abadejo con fondue de puerros y salsa de verjus
- Risotto de konjac con setas silvestres y de pradera *
Quesos o postres
- Queso Saint-Marcellin de nuestro Maître Fromager
- Financier de pera
- Entremet de coco con gelatina de frutas exóticas
- Sablé breton de chocolate con crema de café Arábica
- Mousse helada de mandarina con crumble de avellanas
Café o té
Bebidas
- Les Collines de Laure – Viognier – IGP Mediterráneo – Jean-Luc Colombo (Blanco)
- Parallèle 45 – AOC Côtes-du-Rhône – Paul Jaboulet Aîné (Tinto)
- (A elegir, 1 botella para 2 personas)
- O dos refrescos (25/33 cl) para una persona
- 1 botella de Evian o Badoit (1L) para 2 personas
- * Vegetariano
Niño
- Crema de lentejas, jamón Prince de Paris
- Suprema de pollo, puré fino de patatas
- Financiero con pera
- Soft (25/33 cl)