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Dinnermenü Excellence

Es ist höchste Zeit, die Leinen des Flaggschiffs „Jean-Sébastien Mouche“ loszumachen. Die Violine spielt ihre ersten Noten… und auch das Piano stimmt mit ein… Schließlich fällt der Blick auf die Stadt Paris im abendlichen Lichterglanz. Erleben Sie eine zauberhafte Kreuzfahrt – an diesem Abend spielen Sie die Hauptrolle in einem Stück, das nur für Sie gegeben wird. Die Dinnerkarte wartet mit raffinierten, verführerischen Gerichten auf, die von anspruchsvoller kulinarischer Kunst zeugen und Ihnen garantiert unvergesslich in Erinnerung bleiben...


Reservierung

Preis 155.00 € / Person
68.00 € / Kind

Erwachsene
Kinder

  • Einstiegsort: Pont de l’Alma, 8. Arrondissement von Paris
  • Einstiegszeit: 19:45 Uhr
  • Abfahrt 20:30 Uhr, Rückkehr 22:45 Uhr
  • Dauer der Kreuzfahrt: 2 Stunden 15 Minuten
  • Damit bei Ihnen und den anderen Gästen die richtige Stimmung aufkommt, wird um elegante Kleidung gebeten.

Details zum Menü


Aperitifs

  • 1 Glas Champagner (12,5 cl)

Vorspeisen

  • Karamellisierter und geräucherter Foie Gras mit getoasteter Baguettine
  • Froschschenkel in Persillade mit kleinen Croutons
  • In Honig und Dill marinierter Lachs mit bissfestem Mischgemüse
  • Suprême von der Wachtel im eigenen Saft mit Zucchini-Würfeln und Tomaten
  • Sämiges Kürbissüppchen, Kastanienbruch, Croutons *

Hauptgerichte

  • Rinderfilet mit Süßkartoffel-Royal an Pfeffersauce
  • Kabeljau im Chorizo-Mantel mit gebuttertem Rotkohl an Muschel-Basilikum-Sauce
  • Lammstelze mit Quinoa in Butter
  • Barschfilet mit Piperade an Balsamico-Creme
  • Linsen-Kasserole, in Sojamilch gebratenes Gemüse *

Käseauswahl

  • TRIO VON SAISONALEN KÄSESORTEN GHB

Desserts

  • Chou mit Tonkabohnen-Parfait
  • Knusper-Karamell
  • Schwarzwälder Kirschschnitte
  • Verrine nach Bourdaloue-Art
  • Exotisches Sorbet-Trio *

Kaffee oder Tee

  • Cognac VSOP "André Petit"

Getränke

  • (1 flasche für 2 personen)
  • Menetou Salon, Le Prieuré des Aublats (weiß)
  • L'Oratoire de Chasse Spleen (rot)
  •  
  • 1 Flasche Evian (75 cl) für 2 Personen
  • Oder 1 Softdrink (33 cl) für 1 Person
  •  
  • (Jede weitere Bestellung gegen Aufpreis)

Kind

  • Hähnchen-Feuilleté
  • Kalbskeulenstück mit Grenaille-Bratkartoffeln
  • Knusper-Karamell
  •  
  • Um die Frische zu gewährleisten, kaufen wir täglich nur begrenzte Mengen an Lebensmitteln ein, ausgenommen sind spezielle Aufträge innerhalb von 72 Stunden.
  • Unser Gemüse stammt überwiegend aus verantwortungsbewusster Landwirtschaft.
  • * Vegetarisch

Informationen


  • Französische Küche
  • Kostenfreie Parkmöglichkeiten
  • Klimaanlage
  • Damit bei Ihnen und den anderen Gästen die richtige Stimmung aufkommt, wird um elegante Kleidung gebeten.

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