Menu dîner Excellence

Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral Jean-Sébastien Mouche. Le violon joue ses premières notes… le piano l’accompagne… Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception…


Réservation

Prix 155.00 € / personne
68.00 € / enfant

adultes
enfants

  • Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
  • Embarquement : 19h45
  • Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
  • Durée de la croisière 2h15
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Détails du menu


Apéritifs

  • 1 Coupe de champagne (12,5 cl)

Entrées

  • Foie gras de canard entier passion et mangue
  • Sot-l’y laisse de poulet, asperges de saison et noisettes
  • Tartare de cabillaud, vinaigrette de légumes de nos régions
  • Belle langoustine de nos côtes
  • Soupe froide de petits pois, chèvre frais *

Plats

  • T Bône de veau, pomme duchesse et tomates confites
  • Pavé d’agneau, mini-légumes de saison
  • Pavé d’esturgeon en écailles de courgette jaunes
  • Gambas géante, belle poêlée de riz rouge de Camargue, coriandre et tomates
  • Cocotte de légumes d’été, épeautre et orge perlée *

Fromages

  • TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP

Desserts

  • Crème brûlée glacée
  • Eclair rose framboise, mascarpone fruits rouge
  • Entremet exotique (charlottine), coulis exotique
  • Sablé fruits rouge (vanille)
  • Entremet trois chocolats, crème anglaise
  • Soufflé framboise et son coulis *

Café ou thé

  • cognac VSOP « André Petit »

Boissons

  • (1 bouteille pour 2 personnes)
  • Menetou Salon, Le Prieuré des Aublas
  • L'Oratoire de Chasse Spleen 2012
  •  
  • 1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
  • Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne
  •  
  • (Toute autre demande sera en supplément)

Enfant

  • Petite Salade Caesar
  • Suprême de poulet, pomme purée tomatée
  • Entremet trois chocolats, crème anglaise
  •  
  • Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures.
  • Nos légumes proviennent au maximum d’une agriculture raisonnée
  • * Végétarien

Informations


  • Cuisine Française
  • Parking gratuit
  • Air Conditionné
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

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