Menu dîner Excellence

Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral Jean-Sébastien Mouche. Le violon joue ses premières notes… le piano l’accompagne… Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception…


Réservation

Prix 155.00 € / personne
68.00 € / enfant

adultes
enfants

  • Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
  • Embarquement : 19h45
  • Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
  • Durée de la croisière 2h15
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Détails du menu


Apéritifs

  • 1 Coupe de champagne (12,5 cl)

Entrées

  • Foie gras de canard entier, rhubarbe et gingembre
  • Ravioles d’écrevisses, jus de moule crémé
  • Cœur Saumon fumé Ecossais et toast
  • Mignon d’agneau, taboulé de choux fleurs, basilic et parmesan
  • Velouté de courge, lait de coco *

Plats

  • Navarin de queue de homard européen à la citronnelle
  • Filet de bar pack choy et cèleri rave
  • Filet de bœuf, gratin dauphinois et jus léger
  • Carré d’agneau rôti, déclinaison de carottes
  • Risotto de riz vénéré, minestrone de légumes *

Fromages

  • TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP

Desserts

  • Dôme café
  • Mi cuit chocolat maison, crème anglaise épaisse
  • Saphir …. Figue et fromage blanc
  • Choux pomme tatin
  • Savarin poire chocolat *

Café ou thé

  • cognac VSOP « André Petit »

Boissons

  • (1 bouteille pour 2 personnes)
  • Menetou Salon, Le Prieuré des Aublas
  • L'Oratoire de Chasse Spleen 2012
  •  
  • 1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
  • Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne
  •  
  • (Toute autre demande sera en supplément)

Enfant

  • Carpaccio de magret fumé
  • Quasi de veau, pomme purée à l’ancienne
  • Croustillant chocolat praline
  •  
  • Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures.
  • Nos légumes proviennent au maximum d’une agriculture raisonnée
  • * Végétarien

Informations


  • Cuisine Française
  • Parking gratuit
  • Air Conditionné
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

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