巴黎只为一句我愿意—求婚

开胃酒

• 龙虾薄切，轻覆柑橘风味油与海盐之花
• 一杯 EPC Brut 香槟（12.5cl）配精选餐前精致小点 - 牛至风味玉米粉玛德琳小蛋糕 — 西葫芦青豆冷汤

前菜

• 鸭肝酱 — 大黄与豆蔻风味蜜煮，半份布里欧修面包
• 蟹肉盛于蛋壳之中 — 细卷苦苣与鲜香草轻盈铺底
• 精致沙拉配香烤野生蜗牛、培根粒与香脆面包丁 — 肉汁风味油醋汁
• 炙烤烟熏牛心番茄 — 布拉蒂娜芝士，罗勒 *

主菜

• 鰤鱼柳 — 柠檬风味时蔬，番茄橄榄调味酱
• 香煎石首鱼厚切 — 丝滑青豆泥，烤甜椒调味酱
• 慢烤芹菜根 — 香烤榛子，香菇浓缩精华汁 *
• 酿羊鞍肉 — 普罗旺斯风味小洋蓟 Barigoule，迷迭香浓缩肉汁
• 牛里脊心 — 波特酒浓缩酱汁，烟熏芹菜根泥

奶酪

• 莫城布里芝士 — 巴黎蘑菇，榛子油

甜点

• 黑巧克力榛子酥皮小塔
• 芒果青柠冰慕斯 — 异域水果蜜煮
• 科梅尔西玛德琳蛋糕 — 白巧克力甘纳许，红色浆果
• 荔枝百香果甜点
• 马鞭草风味夹心甜点 — 野草莓果酱

咖啡或茶

饮料

• EPC 香槟
• 雷克洛·德拉库龙红葡萄酒 — 蒙塔涅-圣埃美隆法定产区 — 拉库龙酒庄 — 酿酒师 Thomas Thiou
• 「Chablis」AOP 白葡萄酒 — Vincent Wengier 酿造
• （1瓶供2人享用，可应要求提供不含酒精的菜单）
• 或每人2瓶软饮料（25/33毫升）
• 1瓶BE WTR平装或气泡水（750毫升），供2人饮用