La Senna testimone d’amore – Proposta di matrimonio
- Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
- Imbarco: 19.45
- Partenza alle 20.30 e attracco al molo alle 22.45
- Durata della crociera 2 ore e 15 minuti
- Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri
Dettagli del menù
Aperitivi
- Bicchiere di Champagne EPC Brut (12,5 cl) & Stuzzichino - Zuppa di pesce, aioli di granchi
Antipasti
- Pressato di foie gras e sedano rapa candito, toast di pane tostato
- Vellutata di piselli spezzati, cavolo riccio Vellutata di piselli spezzati con cavolo riccio *
- Carpaccio di scampi, bacche di passione e olio d'oliva del “Moulin d'Estoublon”
- Cosce di rana, purè d'aglio e coulis di prezzemolo
- Torta salata sottile di astice europeo, verdure confit
Piatti principali
- Filetto di merluzzo bianco cotto al vapore e glassato, pastinaca intera arrosto
- Filetto di manzo, boulangère di sedano tartufato
- Risotto di konjac con funghi di bosco e di prato *
- Ravioli aperti con gamberoni, salsa “NewBurg”
- Carré di vitello, condimento di olive e capperi, risotto di patate
Formaggi
- Tagliere di formaggi del nostro Maestro Casaro
Dessert
- Paris-Brest
- Freschezza alla passione, gelatina di ananas allo yuzu Passion
- Mousse gelata al mandarino, crumble di nocciole *
- Dolcezza alla vaniglia con cuore di castagne
- Torta al cioccolato e caramello con noci pecan
Caffè o tè
Bevande
- Champagne EPC
- Reclos de la Couronne - Denominazione Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (rosso)
- « Chablis » - AOP Chablis - Vincent Wengier (bianco)
- (A scelta, 1/2 bottoglia per persona)
- o 2 bibite analcoliche (33 cl) per 1 persona
- 1 bottiglia di acqua Evian (75 cl) per 2 persone