Paris para um Sim – Pedido de casamento
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 19h45
- Partida às 20h30 e regresso ao cais às 22h45
- Duração do cruzeiro 2h15
- Vestuário formal para o seu prazer e o dos outros passageiros
Detalhes do menu
Aperitivos
- Carpaccio de lavagante, delicadamente temperado com óleo de citrinos e flor de sal
- Taça de Champagne EPC Brut (12,5 cl) & Amuse-bouches : Madeleines de orégano e polenta – Gaspacho de curgete e ervilhas
Entradas
- Foie gras de pato, compota de ruibarbo e cardamomo, meia brioche
- Carne de sapateira servida no seu ovo, sobre cama de frisée fina e ervas frescas
- Delicada salada gourmet com caracóis selvagens assados, bacon e croûtons, vinagrete de jus de carne
- Tomate coração-de-boi hado e ligeiramente fumado, burratina e manjericão *
Pratos
- Filete de sériole, legumes ao limão, condimento de tomate e azeitona
- Pavé de maigre assado, creme de ervilhas, condimento de pimento grelhado
- Aipo-rábano assado lentamente, avelãs, jus concentrado de shiitake *
- Lombo de cordeiro recheado, alcachofras poivrade à barigoule, jus leve de alecrim
- Coração de filete de vaca, jus reduzido de vinho do Porto, puré de aipo fumado
Queijos
- Brie de Meaux, cogumelos de Paris, óleo de avelã
Sobremesas
- Tartelete de massa sablée de chocolate negro e avelãs torradas
- Mousse gelada de manga e lima, compota exótica
- Madeleine de Commercy, ganache de chocolate branco e frutos vermelhos
- Doçura de lichia e maracujá
- Entremet de verbena, confit de morango silvestre
Café ou chá
Bebidas
- Champagne EPC
- Reclos de la Couronne – AOC Montagne-Saint-Émilion – Château La Couronne – Thomas Thiou (vinho tinto)
- Chablis – AOP Chablis – Vincent Wengier (vinho branco)
- (1 garrafa para 2 pessoas, carta sem álcool disponível sob pedido)
- ou 2 refrigerantes (25/33 cl) por pessoa
- 1 garrafa de água BE WTR (75 cl), com ou sem gás, para 2 pessoas