Dinnermenü – Service 18h
- Einstiegsort: Pont de l’Alma, Port de la conférence - 8. Arrondissement von Paris
- Einstiegszeit: 17:30 Uhr
- Abfahrt 18:00, Rückkehr 19:15 Uhr
- Dauer der Kreuzfahrt: 1 Stunde 15 Minuten
Details zum Menü
Vorspeisen
- Fenchelsalat und sein Oeuf Mollet (weich gekochtes Ei), schwarze Oliven und Grapefruit-Dressing
- Mousse aus frischem Ziegenkäse „Saint Maures“, Julienne von saisonalem Gemüse, Piquillo-Coulis
- Geflügel-Terrine vom Freilandhuhn, Mesclun (junge Blattsalate) und geröstetes Brot, Salatdressing mit Walnussöl
- Blinis aus Korallenlinsen, Erbsen-Hummus und confiertes Gemüse *
Hauptgerichte
- Gebratenes Filet Mignon vom Freilandschwein mit Salbei verfeinert, cremige Kartoffelmousseline
- Ballotine vom Hühneroberschenkel, Orecchiette mit confierten Tomaten und Stracciatella
- Gebratenes Lachsfilet mit Erbsencreme, Sauce Vierge (Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Tomaten u. Basilikum)
- Spaghetti „Konjac“, Gemüse der Saison und Tomatencoulis *
Käseauswahl oder Desserts
- Petit Saint Faron, Käse aus Meaux
- Eis-Mousse mit Rhabarberkompott und Buchweizenstreusel
- Intensive Schokoladenmousse , Kakaobruch-Kekse
- Feine Apfeltarte, Sahne und cremiges Milchkaramell
Getränke
- « Parallèle 45 » - Paul Jaboulet Ainé - AOC Côte du Rhône
- « Les Abeilles » - Jean-Luc Colombo - AOC Côte du Rhône
- (Nach Wahl, eine Flasche für zwei Personen)
- oder 1 Softdrink (25/33 cl) für 1 Person
- 1 Flasche Mineralwasser Evian oder Badoit (1 L) für 2 Personen
- * Vegetarisch
Kind
- Räucherlachs, Salat mit Spinatsprossen
- Hähnchenoberschenkel, Orecchiette mit Tomaten und Stracciatella
- Schokoladenglück
- Softdrinks (25/33 cl)