Dinnermenü – Service 18h
- Einstiegsort: Pont de l’Alma, Port de la conférence - 8. Arrondissement von Paris
- Einstiegszeit: 17:30 Uhr
- Abfahrt 18:00, Rückkehr 19:15 Uhr
- Dauer der Kreuzfahrt: 1 Stunde 15 Minuten
Details zum Menü
Vorspeisen
- Rochenflügel-Terrine nach Art der „Grenobloise“
- Remoulade aus schwarzem Rettich, Makrele als Gravlax
- Block aus Entenstopfleber, Zwiebelkompott, geröstetes Brot
- Perfektes Ei, Rotkohlsalat mit Speck, Knoblauchcreme
- Erbsensuppe, Grünkohl *
Hauptgerichte
- Geflügel-Kalbs-Bratwurst vom Messer, Gratin Dauphinois
- Schweinebacken-Confit „Rouge de Castille“, Kartoffelpüree mit Olivenöl
- Seehechtfilet, Bouillabaisse-Sauce, Gemüse vom Markt
- Lachsschnitzel mit Sauerampfer, Gemüseauflauf
- Konjak-Risotto mit Wald- und Wiesenpilzen
Käseauswahl oder Desserts
- Vanillepudding wie „früher“
- Eier in Schnee, Karamell
- Mandarinen-Eiscreme, Haselnuss-Streusel
- Der Saint-Marcellin unseres Käsemeisters
Getränke
- Parallèle 45 – AOC Côtes-du-Rhône – Paul Jaboulet Aîné (rot)
- Les Collines de Laure – Viognier – IGP Méditerranée – Jean Luc Colombo (weiß)
- (Nach Wahl, eine Flasche für zwei Personen)
- oder 1 Softdrink (25/33 cl) für 1 Person
- 1 Flasche Mineralwasser Evian oder Badoit (1 L) für 2 Personen
- * Vegetarisch
Kind
- Linsencremesuppe, Schinken Prince de Paris
- Hähnchenbrustfilet, feines Kartoffelpüree
- Financier mit Birne
- Softdrinks (25/33 cl)