Mittagsmenü Douce France
- Einstiegsort: Pont de l’Alma, 8. Arrondissement von Paris
- Einstiegszeit: 12:00 Uhr
- Abfahrt 12:30, Rückkehr 14:15 Uhr
- Dauer der Kreuzfahrt: 1 Stunde 45 Minuten
Details zum Menü
Aperitifs
- Kir mit Weißwein
Vorspeisen
- Entenstopfleber mit Rhabarber und Kardamom
- Schinken aus dem Perche, knackiges Gemüse und Kräuter-Mayonnaise
- Zucchini-Erbsen-Gazpacho
- Gravlax vom Lachs mit Zitrusfrüchten, Rotkohl und Fenchel
- Gegrillte Ochsenherztomate, Burratina und Basilikum *
Hauptgerichte
- Langsam gegartes Schwein „Haut Bois“, cremige Kräuterpolenta
- Gebratenes Doradenfilet, Zucchini und Oliven-Kapern-Kondiment
- Goldbraune Hähnchenbrust, Jus und Kartoffelmousseline
- Gebratenes Lachsfilet, knackiges Gemüse, Beurre blanc
- Gerösteter Knollensellerie, Haselnüsse, Shiitakejus *
Käseauswahl oder Desserts
- Chaource, Apfel-Walnuss-Chutney
- Geröstete Ananas, Kokossorbet
- Choux craquelin, Pralinécreme
- Milchschokoladen-Entremet, kandierte Zitrone
- Mango-Limetten-Mousse
Kaffee oder Tee
Getränke
- L’Oracle Rouge – Merlot – IGP Pays d’Oc – Sieur D’Arques
- L’Oracle Blanc – Chardonnay – IGP Pays d’Oc – Sieur D’Arques
- (1 Flasche für 2 Personen, alkoholfreie Speisekarte auf Anfrage)
- oder 2 alkoholfreie Getränke (25/33 cl) pro Person
- 1 Flasche stilles oder sprudelndes Wasser von BE WTR (75 cl) für 2 Personen
- * Vegetarisch
Kind
- Klassisches Ei Mimosa mit knusprigen Croûtons
- Hähnchenbrust, leichter Jus und samtige Kartoffelmousseline
- Schokoladen-Haselnuss-Törtchen
- Softdrink (25/33 cl)