ディナーメニュー - 18時のサービス

オードブル

• サーモンデュオタルタル、オールドファッションマスタード、レンズ豆のサラダ
• ビーツのミネストローネ、燻製豆腐、ヘーゼルナッツのスライスとほうれん草の芽*、トーストした田舎パンとコンディメント
• レ・コピーヌ "のテリーヌ、トーストした田舎風パンとコンディメント
• 大きな有機卵のムレット

メイン

• 真鯛のフィレ、スパイス風味のニンジン添え
• ランプステーキ 胡椒風味のソテー とろけるポテト添え
• 昔ながらのキャベツの詰め物
• 南部風ポレンタ 野菜添え

チーズまたはデザート

• オッソー・イラティ、砂糖漬けチェリー、ベビーグリーン、エスプレットペッパー
• クラックリングキャベツ、キャラメルホイップクリーム、トンカ豆リンゴ添え
• クリーミーなライスプディング、ドライフルーツのキャラメリゼ添え
• ココナッツのアイススフレ、パイナップルのコンフィ添え

コーヒーまたは紅茶

ドリンク

• ペイ・ドック PGI - メルロー - 赤ワイン
• Pays D'Oc PGI - シャルドネ - 白ワイン
• (ボトル1本（2名様分）
• または、ソフトドリンク（25/33 cl）1人1本
• エビアンまたはバドワ（1L）1本（2名様分
•  
• * ベジタリアン
•  

お子様

• カリフラワーのココナッツミルククリーム
• サーモンステーキ、リゾットプンタレット、野菜のマリネ
• チョコレートとバニラカスタードのミケット
• ソフトドリンク（25/33cl）