Menu jantar – Serviço 18h
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 17h30
- Partida às 18h00 e regresso ao cais às 19h15
- Duração do cruzeiro 1h15
Detalhes do menu
Entradas
- Salada de funcho com ovo cozido, azeitonas pretas e vinagrete de toranja
- Mousse de queijo de cabra fresco «Saint Maures», legumes da época fatiados, coulis de piquillo
- Terrina de frango à moda da quinta, salada mesclun e pão torrado, vinagrete de óleo de noz
- Blinis de lentilhas coral, húmus de ervilhas e legumes confitados *
Pratos
- Lombo de porco assado à moda da quinta aromatizado com sálvia, vírgula de puré de batata
- Rolinho de coxa de frango, Orecchiette com tomate confitado e stracciatella
- e de salmão assado, ervilhas cremosas, molho virgem
- Esparguete «Konjac» com legumes da época e coulis de tomate *
Queijos ou sobremesas
- Petit Saint Faron, queijo de Meaux
- Mousse gelada e compota de ruibarbo, crumble de trigo sarraceno
- Mousse de chocolate intenso, tuile com nibs de cacau
- Tarte fina de maçã fina com chantilly e caramelo de leite
Bebidas
- Pays D’Oc IGP - Merlot
- Pays D’Oc IGP - Chardonnay
- (Uma garrafa à escolha para duas pessoas)
- Ou 1 refrigerante (25/33 cl) para 1 pessoa
- 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas
- * Vegetariano
Criança
- Salmão fumado com salada de espinafres
- Coxa de frango com orecchiette de tomate e stracciatella
- Qualquer chocolate
- Refrigerantes (25/33 cl)