Dinnermenü Prestige
- Einstiegsort: Pont de l’Alma, 8. Arrondissement von Paris
- Einstiegszeit: 19:45 Uhr
- Abfahrt 20:30 Uhr, Rückkehr 22:45 Uhr
- Dauer der Kreuzfahrt: 2 Stunden 15 Minuten
- Damit bei Ihnen und den anderen Gästen die richtige Stimmung aufkommt, wird um elegante Kleidung gebeten.
Details zum Menü
Aperitifs
- Fin Glas Castel Mouche (12.5cl) & Appetithappen
- Karottencremesuppe mit Süßkartoffeln und Croutons. Blätterteig
Vorspeisen
- Block von Entenstopfleber, kandierte violette Feigen
- Rote-Bete-Minestrone, Räuchertofu, Haselnusssplitter und Spinatsprossen *
- Mit Buchenholz geräucherter Lachs, Nori-Algenbutter, Brunnenkresse-Coulis, Passions-Vinaigrette
- Bio-Ei und Kohl-Velouté mit Kokosnussmilch, Topinambur-Chips
- « Pâté croûte d’Olivier », getoastetes Landbrot und Gewürze
Hauptgerichte
- Entenbrust-Tournedos mit Preiselbeeren, Kakao-Nibs und Kartoffel-Mousseline
- « Vendée » Schweinefilet aus Freilandhaltung, gebratene Austernpilze, Kartoffel-Veilchen-Kasserolle
- Gebratenes Lachssteak, Gemüsefarandole
- Polenta mit Gemüse und Südstaatengeschmack *
- Kabeljaufilet, Puntaletten nach Risotto-Art, mariniertes Gemüse
Käseauswahl oder Desserts
- Ossau-iraty-Käse, kandierte Kirschen, Blattgemüse und Espette-Paprika
- Schokoladen-Mandarinen-Entremet mit Trockenfrucht-Crunch
- Limetten-Baiser-Tartelet
- « Mi-cuit » mit Schokolade und Vanillepudding
- Eis-Kokosnuss-Soufflé, Ananaskonfit
Kaffee oder Tee
Getränke
- « Les Abeilles » - Jean-Luc Colombo - AOC Côte du Rhône (Rotwein)
- Parallèle 45 » - Paul Jaboulet Ainé- AOC Côte du Rhône (Weißwein)
- 1 Flasche für 2 Personen, alkoholfreie Karte auf Anfrage
- oder 1 alkoholfreies Getränk (25/33 cl) für 1 Person
- Eine Flasche Evian/Badoit (1l) für zwei Personen
- * Vegetarisch
Kind
- Blumenkohlcremesuppe mit Kokosmilch
- Lachssteak, Puntalettes nach Risotto-Art, mariniertes Gemüse
- Halbgefrorener Schokoladenkuchen, Vanille-Englischcreme
- Softdrinks (25/33 cl)