Nochevieja - Cena en un crucero y velada
- Embarque: Puente del Alma, París 8ème
- Embarque: 20:30
- Salida a las 21:00 y regreso al muelle a las 23:15
- Duración del crucero 2h15
- Dos músicos amenizarán su cena hasta la medianoche para después dar paso a una fiesta con música en directo hasta las 2:00.
- Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros
Detalles del menú
Refrigerios
- Copa de champán Millésimé EPC Brut (12,5 cl)
- Gyoza de buey de mar, caldo tailandés infusionado con verbena y limoncillo
Entrantes
- Carpaccio de vieiras francesas y caviar, aderezo de cítricos y maracuyá, aceite de oliva y brotes tiernos de invierno
- Foie gras de pato cocido con sal de Guérande, confitado de clementinas de Córcega y pan tostado
Platos principales
- Asado de cadera de ternera de Limousin, crumble de hierbas y trufa de invierno, muselina de apio nabo ahumado, tubérculos glaseados con miel y jugo intenso de oporto
Quesos
- Cromesquis de Mont d'Or fundente, ensalada de canónigos con aceite de avellana y trocitos de nueces
Postres
- El «Dôme de Minuit»: esfera de chocolate negro intenso, corazón fundente de mandarina y yuzu, galleta crujiente de speculoos y hoja de oro
Café o té
Bebidas
- Champán EPC
- Un número limitado de platos cada día para garantizar la frescura, salvo pedidos especiales en un plazo de 72 horas.
- Reclos de la Couronne - Denominación Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (tinto)
- «Chablis» - AOP Chablis - Vincent Wengier (blanco)
- (A elegir 1/2 botella por persona)
- O 2 softs (25/33 cl) para 1 persona
- 1 botella de agua BE WTR sin gas o con gas (75 cl) para 2 personas
- Todo pedido extra, conllevará un suplemento