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Menú cena Excellence

Ha llegado el momento de soltar las amarras del navío almirante. Rebosante de luz, París se muestra ya por fin. La magia del crucero empieza a surtir efecto... Esta noche serán los actores de una obra que se interpreta solo para ustedes. Las cartas de la cena son refinadas y tentadoras e ilustran un arte culinario exigente para que cada huésped privilegiado se marche con un recuerdo excepcional...


Reserva

Precio 155.00 / persona
39.00 / niño (4-12 años)

adultos
niños

  • Embarque: Puente del Alma, París 8ème
  • Embarque: 19:30
  • Salida a las 20:30 y regreso al muelle a las 22:45
  • Duración del crucero 2h15
  • Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros

Detalles del menú


Alérgenos

Refrigerios

  • Copa de Champán Moët & Chandon (12,5cl) o Crodino Virgin Spritz
  • & Amuse-Bouches

Entrantes

  • Foie-gras de pato entero, chutney de mango y pimento de Espelette
  • Lomo de salmón semi-ahumado en costra de Nori, crema de rábano picante y encurtidos
  • Caracoles silvestres en fricasé a la «forestière»
  • Crema de calabaza « butternut » con avellanas y huevo a 65º *

Platos principales

  • Châteaubriand con colmenillas, manzanas Elíseo
  • Suprema de pollo a la «demi-deuil»
  • Lomo de bacalao, dúo de zanahorias, salsa virgen de verduras
  • Puerro asado y verduras baby, crema de zanahoria con comino *

Quesos

  • Queso Conté de 24 meses de maduración, jalea de membrillo

Postres

  • Tartaletas de chocolate, crujiente de praliné
  • Entremet de verbena y limón confitado
  • Crema de café en cáscara de chocolate, mascarpone de vainilla
  • Nube de merengue, sorbete de pera tonka

Café o té

Bebidas

  • Champagne Moët & Chandon
  • AOP Crozes Hermitage - "Petite Ruche", M. Chapoutier
  • Chablis - «La Sereine», La Chablisienne
  • (A elegir, 1/2 botella por persona)
  • O 1 refresco (25/33 cl) para 1 persona
  •  
  • 1 botella de Evian/Badoit (1l) para 2 personas
  •  
  • *Vegetarien
  •  

Niño

  • Crema de batata
  • Suprema de pollo con puré de papas texturizado
  • Praliné de chocolate «royal»
  • 1 refresco (25/33 cl) para 1 persona
  •  
  • (Cualquier otro producto se añadirá como suplemento)

Informaciones


  • Cocina francesa
  • Aparcamiento gratuito
  • Aire acondicionado
  • Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros

Otros menús