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Menú cena Excellence

Ha llegado el momento de soltar las amarras del navío almirante Jean-Sébastien Mouche. El violín hace sonar sus primeras notas... el piano lo acompaña... Rebosante de luz, París se muestra ya por fin. La magia del crucero empieza a surtir efecto... Esta noche serán los actores de una obra que se interpreta solo para ustedes. Las cartas de la cena son refinadas y tentadoras e ilustran un arte culinario exigente para que cada huésped privilegiado se marche con un recuerdo excepcional...


Reserva

Precio 139.00 € / persona
37.00 € / niño

adultos
niños

  • Embarque: Puente del Alma, París 8ème
  • Embarque: 19:45
  • Salida a las 20:30 y regreso al muelle a las 22:45
  • Duración del crucero 2h15
  • Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros

Detalles del menú


Refrigerios

  • 1 Copa de champaña Moët & Chandon (12,5 cl)

Entrantes

  • Cubitos de foie gras, mermelada de cerezas negras y cebollas confitadas
  • Filete de ternera en su punto, salsa virgen, virutas de Ravola ahumadas
  • Carpaccio de vieira, huevo escalfado, vinagreta de salsa de sepia
  • Trucha ahumada sobre hojaldre, apio con menta y manzana Granny
  • Crema de zanahoria con leche de coco *

Platos principales

  • Costillas de ternera, chirivías con crema de queso cheddar, puré de calabaza, jugo de especias
  • Lomo de cordero, dariole de foie gras, manzanas Darphin, salsa de pimienta
  • Cola de langosta, jugo de concha marina con eneldo, muselina de cúrcuma
  • Barra enrollada con hojas de nori, quinoa con mantequilla de avellanas, salsa de tinta de sepia
  • Daditos de crozets, vegetales crujientes, jugo de zanahoria con cilantro *

Quesos

  • TRÍO DE QUESOS DE TEMPORADA DOP

Postres

  • Esfera de lichi y frambuesa
  • Milhojas de praliné
  • Aroma de chocolate caramelizado con cítricos *
  • Tarta de albahaca y limón
  • Tarta Mont Blanc

Café o té

  • Café o té y cognac VSOP «Martell»
    Martell

Bebidas

  • (1 botella para 2 personas)
  • Mouton Cadet - Réserve Graves (blanc)
  • Crozes Hermitages - La Rollande (rouge)
  •  
  • 1 botella de Evian (75 cl) para 2 personas
  • O 1 refresco (33 cl) para 1 persona
  •  
  • (Cualquier otro producto se añadirá como suplemento)

Niño

  • Brocheta de nuggets
  • Pechuga de pollo con puré de calabaza
  • Profiterol relleno
  • REFRESCO
  • (Cualquier otro producto se añadirá como suplemento)
  •  
  • * Vegetariano

Informaciones


  • Cocina francesa
  • Aparcamiento gratuito
  • Aire acondicionado
  • Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros

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