Menú comida Douce France

Refrigerios

• Kir

Entrantes

• Ensalada de hinojo con huevo pasado por agua, aceitunas negras y vinagreta de pomelo
• Mousse de queso fresco de cabra "Saint Maures", rodajas de verduras de temporada, coulis de pimientos del piquillo
• Terrina de pollo de granja, mézclun y pan tostado, vinagreta de aceite de nuez
• Blinis de lentejas rojas, hummus de guisantes y verduras confitadas *

Platos principales

• Filete miñón de cerdo de granja asado aromatizado con salvia y acompañado de muselina de patatas
• Balotina de muslo de pollo, pastas orecchiette con tomate confitado y stracciatella
• Filete de salmón asado, crema suave de guisantes, salsa virgen
• Espaguetis Konjac, verduras de temporada y coulis de tomate *

Quesos o postres

• Petit Saint-Faron, queso de Meaux
• Mousse helada y compota de ruibarbo, crujiente de trigo sarraceno
• Mousse de chocolate intenso, tejas crujientes de cacao
• Tarta fina de manzana con crema chantilly y caramelo de leche

Café o té

Bebidas

• Pays D'Oc IGP - Merlot
• Pays D'Oc IGP - Chardonnay
• (A elegir, una botella para dos personas)
• O dos refrescos (25/33 cl) para una persona
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• Una botella de Evian/Badoit (1L) para dos personas
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• * Vegetariano
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Niño

• Salmón ahumado, ensalada de brotes de espinacas
• Muslo de pollo, pastas orecchiette con tomate y stracciatella
• El chocolatísimo
• Soft (25/33 cl)