Menú cena Prestige
- Embarque: Puente del Alma, París 8ème
- Embarque: 19:45
- Salida a las 20:30 y regreso al muelle a las 22:45
- Duración del crucero 2h15
- Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros
- Colocación junto a la ventana no garantizada.
Detalles del menú
Refrigerios
- Copa de Castel Mouches (12,5 cl) y entremeses
Entrantes
- Bloque de fuagrás de pato, albaricoques confitados con miel
- Pastrami de ternera en finas tiras, caponata de berenjena, calabacín y pimiento rojo
- Tartar de cangrejo de río silvestre, gel de caparazones, vinagreta de pimientos del piquillo
- Salmón ahumado con madera de haya, ensalada de espinacas e hinojo
- Blinis de lentejas rojas, hummus de guisantes y verduras confitadas *
Platos principales
- Filete de ternera Limousin a la plancha, polenta frita, salsa de carne
- Aguja de cerdo rojo castellano confitada, patatas Grenaille en cazuela, salsa a la pimienta
- Carrillada de rape asado "de origen francés", minestrone de verduras, caldo de albahaca tailandesa
- Colas de langostino marinadas, col pack choi, coulis de cebolla roja
- Espaguetis Konjac, verduras de temporada y coulis de tomate *
Quesos o postres
- Petit Saint Faron, fromage de Meaux
- Tarta de sésamo negro y azahar, coulis de frutos del bosque
- Pudin de vainilla, fresas confitadas con pimienta de Sichuan
- Mousse helada y compota de ruibarbo, crujiente de trigo sarraceno
- El chocolatísimo
Café o té
Bebidas
- "Parallèle 45" - Paul Jaboulet Ainé - DOC Côte du Rhône - Vino blanco
- "Les Abeilles" - Jean-Luc Colombo - DOC Côte du Rhône - Vino tinto
- (A elegir, 1 botella para 2 personas)
- O dos refrescos (25/33 cl) para una persona
- 1 botella de Evian o Badoit (1L) para 2 personas
- * Vegetariano
Niño
- Salmón ahumado, ensalada de brotes de espinacas
- Muslo de pollo, pastas orecchiette con tomate y stracciatella
- El chocolatísimo
- Soft (25/33 cl)