Menú cena Prestige
- Embarque: Puente del Alma, París 8ème
- Embarque: 19:45
- Salida a las 20:30 y regreso al muelle a las 22:45
- Duración del crucero 2h15
- Vestimenta arreglada para su propio disfrute y el de los demás pasajeros
Detalles del menú
Refrigerios
- Copa de Castel Mouche (12,5 cl) o Crodino Spritz Virgen, Amuse-bouche
Entrantes
- Bloque de foie gras de pato, zanahoria confitada, láminas de alga Nori
- Verduras frescas de verano, tartar de eglefino de Francia
- Carpaccio de magret de pato ahumado y seco, ensalada de rúcula con queso parmesano
- Corazón de lechuga romana al estilo César, cangrejo desmigado y anchoas
- Tomate romano confitado al horno, coulis de arándanos y ralladura de limón *
Platos principales
- Magret de pato con frambuesas, puré de patatas casero
- Pechuga de ternera marinada y confitada, patatas de echadura al ajo asadas
- Filete de abadejo, migas de verduras de temporada, hinojo confitado con naranja, lechada de marisco negro
- Alita de raya, judías verdes al vapor, alcaparras, picatostes dorados, mantequilla de limón
- Pequeño relleno a la Niçoise, lechada de tomate *
Quesos o postres
- Saint Marcelin DOP
- Coulant de chocolate en cazuela
- Crujiente de cacahuete y chocolate con crema de vainilla
- Tartaleta cremosa de frambuesa y pistacho
- Quenelle de crema de helado de grosella negra, frutos rojos frescos
Café o té
Bebidas
- AOC Burdeos - Cordero tinto
- AOC Burdeos-Mouton Cadet blanco
- (Una botella para dos personas)
- o un refresco (25/33 cl) para una persona
- Una botella de agua, Evian/agua con gas, Badoit (1l) para dos personas
- (Todas las demás solicitudes se cobrarán aparte)
- * Vegetariano
Niño
- Rodajas de tomate con vinagreta
- Muslo de pollo asado, manzanas Mitraille, salsa gravy
- Crujiente de chocolate y cacahuetes
- Refrescos (25/33 cl)