Dîner Croisière et soirée nouvel an
- Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
- Embarquement : 20h30
- Départ 21h00 et retour à quai à 23h15
- Durée de la croisière 2h15
- Deux musiciens accompagneront votre diner jusqu’à minuit, suivi d’une soirée - musique live - jusqu’à 2h00.
- Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers
Détails du menu
Apéritif
- Coupe de Champagne Millésimé EPC Brut (12,5 cl)
- Gyoza de Tourteau, bouillon thaï infusé à la verveine et citronnelle
Entrée(s)
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques française & caviar, condiment agrume-passion, huile d'olive et jeunes pousses d’hiver
- Foie gras de canard cuit au sel de Guerande, confit de Clementine corses et pain toasté
Plat(s)
- Quasi de Veau du Limousin rôti, crumble d'herbes & Truffe d'hiver, mousseline de céleri-rave fumé, légumes racines glacés au miel et jus corsé au porto
Fromages
- Cromesquis de Mont d'Or fondant, salade de mâche à l'huile de noisette et brisures de noix
Dessert(s)
- Le « Dôme de Minuit » — sphère chocolat noir intense, cœur coulant mandarine-yuzu, biscuit croustillant spéculoos et feuille d'or
Café ou thé
Boissons
- Champagne EPC
- Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72h
- Reclos de la Couronne - Appellation Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (rouge)
- « Chablis » - AOP Chablis - Vincent Wengier (blanc)
- (Au choix, 1/2 bouteille par personne)
- Ou 2 softs (25/33 cl) pour 1 personne
- 1 bouteille d'eau BE WTR plate ou pétillante (75 cl) pour 2 personnes
- (Toute autre demande sera en supplément)