엑셀렁스 디너 메뉴
- 승선: 파리 8구 알마 다리(Pont de l’Alma)
- 승선: 오후 7시 30분
- 오후 8시 30분에 출발, 오후 10시 45분에 선착장 귀환
- 크루즈 시간: 2시간 15분
- 식사의 즐거움과 타인에 대한 배려를 위해 정장을 착용해 주시기 바랍니다
- 창가 좌석 우선 배정
메뉴 상세정보
아페리티프
- EPC 브뤼 샴페인 (12.5cl) 한 잔 & 아뮤즈 부슈 – 게 아이올리 곁들인 생선 수프
전식
- 푸아그라 프레스 테린과 콘피 셀러리 뿌리, 구운 시골빵
- 라궁스틴 카르파치오, 패션프루트 펄과 Moulin d’Estoublon 올리브 오일
- 랍스터 부댕, 산호 에멀전과 시즌 야채 브뤼누아즈
- 개구리 다리 드럼렛, 마늘 퓨레와 파슬리 쿨리
- 스플릿 피 벨루테와 케일 *
본식
- 스팀 후 글레이즈한 파타고니아 토스피시, 통 구운 파스닙과 함께
- 오픈 프라운 라비올로, “Newburg” 소스
- 송아지 카레, 올리브와 케이퍼 콘디먼트, 감자 리조또
- 소고기 안심, 트러플 셀러리 뿌리 부랑제르
- 곤약 리조또, 야생 및 초원 버섯과 함께 *
치즈
- 저희 Maître Fromager가 엄선한 치즈 셀렉션
디저트
- 파리–브레스트
- 바닐라 디저트, 밤 하트
- 초콜릿 캐러멜 타르트, 피칸 견과류
- 패션프루트 상큼 디저트, 파인애플 유자 젤리
- 냉동 만다린 무스, 헤이즐넛 크럼블
커피 또는 차
음료
- Champagne EPC
- Reclos de la Couronne – AOC Montagne-Saint-Émilion, Château La Couronne – Thomas Thiou
- “샤블리” – AOP Chablis, Vincent Wengier
- (2인용 1병)
- (2인 기준 1병, 요청 시 무알코올 메뉴 제공)
- 또는 1인당 청량음료 1잔(25/33ml)
- * 채식주의자
어린이 메뉴
- 렌틸콩 크림, 프린스 드 파리 햄
- 닭 가슴살, 부드러운 감자 퓨레
- 배 파이
- 탄산음료(25/33cl)