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Menù cena Excellence

Il battello ammiraglio della flotta leva le ancore. Luminosa, Parigi si svela. La magia della crociera è all’opera… Questa sera sarete i protagonisti di uno splendido spettacolo dedicato solo a voi. I menù della cena sono allettanti e raffinati, propongono un’arte culinaria straordinaria affinché ogni ospite possa serbare un ricordo eccezionale…


Prenotazione

Prezzi 165.00 / persona
39.00 / bambino (4-12 anni)

adulti
bambini

  • Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
  • Imbarco: 19.30
  • Partenza alle 20.30 e attracco al molo alle 22.45
  • Durata della crociera 2 ore e 15 minuti
  • Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri

Dettagli del menù


Allergeni

Aperitivi

  • Coppa di Champagne EPC (12,5 cl)
  • Crema di carote, patate dolci e crostini, accompagnato da una sfogliatina

Antipasti

  • Foie gras d'anatra intero pressato, pepe Sichuan, chutney di pere
  • Stufato di animelle, duo di funghi shitake e ostriche
  • Minestrone di barbabietole, tofu affumicato, scaglie di nocciola e germogli di spinaci *
  • Carpaccio di anatra affumicata ed essiccata con pane tostato, capesante e caviale
  • Tonno Albacore Saku affumicato da noi, rafano e limone

Piatti principali

  • Pollo di Challans, mousseline di pastinaca, castagne e spugnole
  • Filetto di branzino appena spizzicato, porri e curcuma, burro al limone
  • Capesante appena scottate, coulis di indivia, confit di aglio e scalogno
  • Filetto di manzo saltato, millefoglie di patate con tartufo estivo
  • Polenta ai sapori mediterranei con verdure *

Formaggi

  • Camembert “La petite normande” della Valle dell'Auge, marmellata di mele e noci

Dessert

  • Forêt Noire
  • Mousse di ricotta con pomelo e litchi confit
  • Crostatina croccante di cioccolato alla vaniglia e noci pecan
  • Paris-Brest
  • Soufflé freddo al cocco, confit d’ananas

Caffè o tè

Bevande

  • Champagne EPC
  • AOP Crozes Hermitage - «Petite Ruche», M.Chapoutier – Vino rosso
  • « Chablis » - Vincent Wengier – AOP Chablis - Vino bianco
  • 1 bottiglia per 2 persone, menu analcolico su richiesta
  • o 1 bevanda analcolica (25/33 cl) per persona
  •  
  • Bottiglia di Evian/Badoit (1l) per 2 persone
  •  
  • * Vegetariano
  •  

Bambino

  • Crema di cavolfiore con latte di cocco
  • Filetto di salmone, puntalini di risotto, verdure marinate
  • Mi-cuit al cioccolato e vaniglia
  • Una bibita analcolica (25/33 cl)

Informazioni


  • Cucina francese
  • Parcheggio gratuito
  • Aria condizionata
  • Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri

Altri menù