Espace Pro

Menu dîner Excellence

Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral Jean-Sébastien Mouche. Le violon joue ses premières notes… le piano l’accompagne… Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception…


Réservation

Prix 130.00 € / personne
37.00 € / enfant

adultes
enfants

  • Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
  • Embarquement : 19h45
  • Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
  • Durée de la croisière 2h15
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Détails du menu


Apéritifs

  • 1 Coupe de champagne (12,5 cl)

Entrées

  • Foie gras caramélisé fumé, baguettine toastée
  • Cuisses de grenouilles à la persillade, petits croûtons
  • Saumon mariné au miel & aneth, mélimélo de légumes croquants
  • Suprême de cailles, concassé de courgettes, tomates & jus de cuisson
  • Velouté de citrouille, brisures de châtaignes & croûtons *

Plats

  • Châteaubriand, duchesses de patates douces et mini légumes, sauce poivre
  • Gambas, riz rouge de Camargue & crème galanga
  • Souris d’agneau, quinoa au beurre & jus corsé
  • Filet de bar, pipérade crème balsamique
  • Gnocchi de pommes de terre, crème de champignons à la tomate & légumes croquants *

Fromages

  • TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP

Desserts

  • Sphère yuzu passion*
  • Moelleux praliné, crème anglaise
  • Délice chocolat au lait, croustillant d’arachides
  • Panna cota caramel, poire vanillée
  • Dôme aux marrons

Café ou thé

  • cognac VSOP « André Petit »

Boissons

  • (1 bouteille pour 2 personnes)
  • Menetou Salon, Le Prieuré des Aublats
  • Crozes Hermitages -La Rollande
  •  
  • 1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
  • Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne
  •  
  • (Toute autre demande sera en supplément)

Enfant

  • Feuilleté de cabillaud
  • Suprême de poulet fermier, gnocchi de pomme de terre
  • Délice chocolat au lait, croustillant d’arachides
  • Boisson soft
  • Toute autre demande sera en supplément
  • Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures
  • *Vegetarien

Informations


  • Cuisine Française
  • Parking gratuit
  • Air Conditionné
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Autres menus