Menu dîner Excellence
- Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
- Embarquement : 19h45
- Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
- Durée de la croisière 2h15
- Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers
Détails du menu
Apéritifs
- 1 Coupe de champagne Moët & Chandon (12,5 cl)
Entrées
- Foie gras de canard, chutney de mangue et raisins secs
- Mignon d’agneau, taboulé de choux fleur, pâtes d’herbes
- Saumon écossais accompagné de focaccia au basilic
- Ravioles ouvertes de crabes, crème citronnelle
- Velouté de petits pois à la menthe poivrée, chèvre frais
Plats
- Noix de Saint-Jacques, risotto de patates douces, crème d’algues
- Pavé de cabillaud, tagliatelles à la tomate, sauce à la cardamone
- Filet de bœuf, royale de petit pois, jus de veau
- Magret de canard poêlé, pomme Anna, sauce au miel et citron
- Risotto de riz noir, coriandre et tomates confites
Fromages
- TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP
Desserts
- Douceur chocolatée et son croustillant sésame
- Entremet exotique
- Alliance vanille fraise
- Trilogie de sorbets exotiques
- Nage de fraises au basilic, glace au fromage blanc
Café ou thé
- cognac VSOP « Martell »
Boissons
- (1 bouteille pour 2 personnes)
- Menetou Salon, Le Prieuré des Aublats
- Crozes Hermitages - La Rollande
- 1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
- Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne
- (Toute autre demande sera en supplément)
Enfant
- Brochette de pépites de poulet croustillant
- Paupiette de volaille, mousseline de pomme de terre persillée, jus de veau
- Mi-cuit au chocolat, crème anglaise à la vanille
- Boisson soft
- Toute autre demande sera en supplément
- Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures
- *Vegetarien