Espace Pro

Menu dîner Excellence

Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral Jean-Sébastien Mouche. Le violon joue ses premières notes… le piano l’accompagne… Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception…


Réservation

Prix 130.00 € / personne
37.00 € / enfant

adultes
enfants

Autres dates:


  • Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
  • Embarquement : 19h45
  • Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
  • Durée de la croisière 2h15
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Détails du menu


Apéritifs

  • 1 Coupe de champagne Moët & Chandon (12,5 cl)

Entrées

  • Foie gras de canard, chutney de mangue et raisins secs
  • Mignon d’agneau, taboulé de choux fleur, pâtes d’herbes
  • Saumon écossais accompagné de focaccia au basilic
  • Ravioles ouvertes de crabes, crème citronnelle
  • Velouté de petits pois à la menthe poivrée, chèvre frais

Plats

  • Noix de Saint-Jacques, risotto de patates douces, crème d’algues
  • Pavé de cabillaud, tagliatelles à la tomate, sauce à la cardamone
  • Filet de bœuf, royale de petit pois, jus de veau
  • Magret de canard poêlé, pomme Anna, sauce au miel et citron
  • Risotto de riz noir, coriandre et tomates confites

Fromages

  • TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP

Desserts

  • Douceur chocolatée et son croustillant sésame
  • Entremet exotique
  • Alliance vanille fraise
  • Trilogie de sorbets exotiques
  • Nage de fraises au basilic, glace au fromage blanc

Café ou thé

  • cognac VSOP « Martell »
    Martell

Boissons

  • (1 bouteille pour 2 personnes)
  • Menetou Salon, Le Prieuré des Aublats
  • Crozes Hermitages - La Rollande
  •  
  • 1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
  • Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne
  •  
  • (Toute autre demande sera en supplément)

Enfant

  • Brochette de pépites de poulet croustillant
  • Paupiette de volaille, mousseline de pomme de terre persillée, jus de veau
  • Mi-cuit au chocolat, crème anglaise à la vanille
  • Boisson soft
  • Toute autre demande sera en supplément
  • Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures
  • *Vegetarien

Informations


  • Cuisine Française
  • Parking gratuit
  • Air Conditionné
  • Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Autres menus