프리스티쥬 디너 메뉴
- 승선: 파리 8구 알마 다리(Pont de l’Alma)
- 승선: 오후 7시 45분
- 오후 8시 30분에 출발, 오후 10시 45분에 선착장 귀환
- 크루즈 시간: 2시간 15분
- 식사의 즐거움과 타인에 대한 배려를 위해 정장을 착용해 주시기 바랍니다
메뉴 상세정보
아페리티프
- 또는 플뤼트 까스텔 무슈(12.5cl) & Amuse-bouches
- 고구마와 크루통을 곁들인 당근 수프 크림. 동반 « sacristan »
전식
- 오리 푸아그라 블록, 설탕에 절인 보라색 무화과
- 비트 미네스트로네, 훈제 두부, 헤이즐넛 슬라이스, 시금치 새싹 *
- 너도밤나무 훈제 연어, 김 버터, 물냉이 쿨리스, 패션 비네그레트
- 코코넛 밀크를 곁들인 유기농 달걀과 양배추 벨루테, 예루살렘 아티초크 칩
- « Pâté croûte d’Olivier », 구운 컨트리 빵과 양념
본식
- 크랜베리를 곁들인 오리 가슴살 투르네도, 카카오 펜촉과 감자 무슬린
- « Vendée » 방목 돼지 목살, 볶은 느타리 버섯, 감자와 보라색 캐서롤
- 구운 연어 스테이크, 야채 파란돌레
- 야채를 곁들인 남부 풍미 폴렌타 *
- 대구 필레, 리조또 스타일의 푼탈레, 절인 야채
치즈 또는 디저트
- 오사우이라티 치즈, 설탕에 절인 체리, 베이비 그린, 에스페트 후추
- 말린 과일 크런치를 곁들인 초콜릿 만다린 앙트레메트
- 라임 머랭 타르트
- « Mi-cuit » 초콜릿과 바닐라 커스터드
- 아이스 코코넛 수플레, 파인애플 콩피
커피 또는 차
음료
- « Les Abeilles » -Jean-Luc Colombo-AOC Côte du Rhône-빨간 우는 소리
- « Parallèle 45 » -Paul Jaboulet Ainé-AOC Côte du Rhône-화이트 와인
- 2인 기준 1병, 요청 시 무알코올 메뉴 제공
- 또는 1인당 청량음료 1잔(25/33ml)
- 2인용 에비앙 또는 바도아 1병(1ℓ)
- * 채식주의자
어린이 메뉴
- 코코넛 밀크를 곁들인 콜리플라워 수프 크림
- 연어 스테이크, 푼탈레트 리조또 스타일, 절인 야채
- 초콜릿과 바닐라 커스터드를 곁들인 미큇
- 청량음료(25/33cl)