두스 프랑스 런치 메뉴
- 승선: 파리 8구 알마 다리(Pont de l’Alma)
- 승선: 오후 12시 00분
- 오후 12시30분에 출발, 오후 2시 15분에 선착장 귀환
- 크루즈 시간 1시간 45분
메뉴 상세정보
아페리티프
- 화이트 와인 기반 키르(Kir)
전식
- 그르노블 스타일 가오리 날개 테린 (케이퍼, 레몬, 브라운 버터 첨가)
- 흑무 레뮤라드와 집에서 절인 고등어 그라블락스
- 오리 푸아그라 블록과 양파 콤포트, 토스트한 컨트리 브레드
- 완벽한 달걀과 적양배추 베이컨 샐러드, 마늘 크림
- 완두콩 벨루테와 케일 *
본식
- 손질한 가금류 및 송아지 소시지, 다핀와즈 그라탱
- 루주 드 카스티야(Rouge de Castille) 돼지 볼살 콩피, 올리브 오일 매시드 포테이토
- 헤이크(민물대구) 필레, 부이야베스 소스, 제철 채소
- 산초 소스 연어 에스칼로프, 야채 코코트
- 곤약 리조또, 들판 및 야생 버섯 첨가 *
치즈 또는 디저트
- 전통 방식 바닐라 플랑
- 카라멜 소스 부유 섬(플로팅 아일랜드)
- 냉동 만다린 무스, 헤이즐넛 크럼블
- Saint-Marcellin 치즈, 당사 마이스터 치즈 셀렉션
커피 또는 차
음료
- L’Oracle Rouge – 메를로 – IGP Pays d’Oc – Sieur d’Arques (레드 와인)
- L’Oracle Blanc – 샤르도네 – IGP Pays d’Oc – Sieur d’Arques (화이트 와인)
- (선택하신 와인으로 2인당 한 병 제공)
- 또는 1인 기준 소프트 드링크 1잔(25/33cl)
- 2인 기준 에비앙 또는 바두아 1병(1l)
- * 채식주의자
어린이 메뉴
- 렌틸콩 크림, 프린스 드 파리 햄
- 닭 가슴살, 부드러운 감자 퓨레
- 배 파이
- 탄산음료(25/33cl)