Menù cena Prestige
- Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
- Imbarco: 19.45
- Partenza alle 20.30 e attracco al molo alle 22.45
- Durata della crociera 2 ore e 15 minuti
- Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri
Dettagli del menù
Aperitivi
- Coppa di Castel Mouche (12,5 cl) o Crodino Virgin Spritz, Stuzzichini
Antipasti
- Blocco di foie gras d'anatra, carote candite, fette di alghe Nori
- Verdure estive fresche, tartare di eglefino (origine Francia)
- Carpaccio di petto d'anatra affumicato ed essiccato, insalata di rucola con parmigiano
- Cuore di lattuga alla Caesar, granchio e acciughe sbriciolate
- Pomodori canditi al forno, passata di mirtilli e scorza di limone *
Piatti principali
- Petto d'anatra con lamponi e purè di patate maison
- Petto di vitello marinato e caramellato, patate mitraille arrostite all'aglio.
- Filetto di merluzzo, panatura di verdure di stagione, finocchio caramellato all'arancia, passata di crostacei neri
- Ala di razza, fagiolini al vapore, capperi, crostini dorati, beurre meunier al limone
- Verdure ripiene alla nizzarda, passata di pomodoro *
Formaggi o dessert
- Saint Marcellin DOP
- Mi cuit au caramel en cocotte
- Croccante di cioccolato e arachidi, crema pasticcera alla vaniglia
- Crostatina cremosa al lampone e pistacchio
- Quenelle di mousse di gelato al ribes nero, frutti rossi freschi
Caffè o tè
Bevande
- AOC Bordeaux – Agneau, rosso
- AOC Bordeaux-Mouton Cadet, bianco
- (A scelta, una bottiglia per due persone)
- o una bevanda analcolica (25/33 cl) a persona
- Una bottiglia di Evian/Badoit (1l) per due persone
- (Tutte le altre richieste avranno un costo aggiuntivo)
- * Vegetariano
Bambino
- Pomodori a fette con vinaigrette
- Coscia di pollo arrosto, patate Mitraille, sugo di carne
- Croccante di cioccolato e arachidi
- 1 bevanda analcolica (25/33 cl)