Menù cena Prestige
- Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
- Imbarco: 19.45
- Partenza alle 20.30 e attracco al molo alle 22.45
- Durata della crociera 2 ore e 15 minuti
- Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri
- Posizionamento vicino alla finestra non garantito
Dettagli del menù
Aperitivi
- Bicchiere di Castel Mouche (12,5 cl) e stuzzichini
Antipasti
- Blocco di foie gras d'anatra con albicocche candite al miele
- Chiffonade di pastrami di vitello, caponata di melanzane, zucchine e peperoni rossi
- Tartare di gamberi selvatici, bisque di crostacei, vinaigrette ai peperoni del Piquillo
- Salmone affumicato con legno di faggio, insalata di spinaci e finocchio
- Blinis di lenticchie rosse, hummus di piselli e verdure confit *
Piatti principali
- Bistecca di petto di vitello Limousine cotta a la plancha, polenta fritta, sugo di carne
- Confit di lombo di maiale rosso di Castiglia, mele Grenaille in casseruola, sugo al pepe
- Guancia di coda di rospo arrostita "di origine francese", minestrone di verdure, brodo al basilico thailandese
- Code di gamberoni marinate, cavolo pack choi, coulis di cipolle rosse
- Spaghetti di Konjac con verdure di stagione e coulis di pomodoro *
Formaggi o dessert
- Petit Saint Faron, fromage de Meaux
- Tarte al sesamo nero e fiori d'arancio con coulis di frutti rossi
- Budino alla vaniglia con confit di fragole al pepe di Sichuan
- Mousse glacée con composta di rabarbaro e crumble di grano saraceno
- Tortino al cioccolato
Caffè o tè
Bevande
- "Parallèle 45" - Paul Jaboulet Ainé - AOC Côte du Rhône - Vino bianco
- "Les Abeilles" - Jean-Luc Colombo - AOC Côte du Rhône - Vino rosso
- (a scelta, 1 bottiglia per 2 persone)
- oppure una bibita analcolica (25/33 cl) per una persona
- 1 bottiglia di Evian o Badoit (1 l) per 2 persone
- * Vegetariano
Bambino
- Salmone affumicato con insalata di spinaci
- Coscia di pollo, orecchiette al pomodoro e stracciatella
- Tortino al cioccolato
- 1 bibita analcolica (25/33 cl)