Menu jantar Prestige
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 19h45
- Partida às 20h30 e regresso ao cais às 22h45
- Duração do cruzeiro 2h15
- Vestuário formal para o seu prazer e o dos outros passageiros
- Colocação junto à janela não garantida
Detalhes do menu
Aperitivos
- Taça de Castel Mouche (12,5 cl) acompanhada de amuse-bouches
Entradas
- Tatin de endívias com queijo fresco Sainte-Maure-de-Touraine e nozes
- Bloco de foie gras de pato com condimento cítrico (limão e laranja)
- Gema de ovo confitada com compota de legumes e torrada de pão com alho
- Creme de lentilhas de Puy com fatias finas de presunto “Prince de Paris”
- Velouté de ervilhas partidas com couve kale *
Pratos
- Filete de lúcio-perca com puré cremoso de batata e coulis de espinafres
- Carré de leitão assado com molho de mostarda em grão e paprika, abóbora butternut assada
- Lombo de cordeiro estilo curry com bulgur de legumes
- Posta de abadejo com fondue de alho-poró e molho de verjus
- Risoto de konjac com cogumelos silvestres e de campo *
Queijos ou sobremesas
- Queijo Saint-Marcellin do nosso Maître Fromager
- Financier de pêra
- Entremet de coco com gelatina de frutas exóticas
- Sablé bretão de chocolate com creme de café Arábica
- Mousse gelada de tangerina com crumble de avelã
Café ou chá
Bebidas
- Les Collines de Laure – Viognier – IGP Mediterrâneo – Jean-Luc Colombo (Branco)
- Parallèle 45 – AOC Côtes-du-Rhône – Paul Jaboulet Aîné (Tinto)
- (Escolha de 1 garrafa para 2 pessoas)
- ou um refrigerante (25/33 cl) por pessoa
- 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas
- * Vegetariano
Criança
- Creme de lentilhas, presunto Prince de Paris
- Suprema de frango, puré de batata fino
- Financiero com pêra
- Soft (25/33 cl)