Menu jantar Prestige
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 19h45
- Partida às 20h30 e regresso ao cais às 22h45
- Duração do cruzeiro 2h15
- Vestuário formal para o seu prazer e o dos outros passageiros
- Colocação junto à janela não garantida
Detalhes do menu
Aperitivos
- Taça de Castel Mouche (12,5 cl) e Aperitivos
Entradas
- Bloco de foie gras de pato com damascos confitados com mel
- Chiffonade de pastrami de vitela, beringela, curgete e pimento vermelho
- Tártaro de lagostim selvagem, gel de concha, vinagrete de piquillo
- Salmão fumado em madeira de faia, salada de espinafres e funcho
- Blinis de lentilhas coral, húmus de ervilhas e legumes confitados *
Pratos
- Bife de alcatra de vitela Limousine cozinhado à la plancha, polenta frita, molho de carne
- Lombo de porco vermelho castelhano confitado, maçãs Grenaille em caçarola, molho de pimenta
- Bochecha de tamboril assada de «Origem francesa», minestrone de legumes, caldo de manjericão tailandês
- Caudas de camarão marinadas, couve pack choi, coulis de cebola roxa
- Esparguete «Konjac» com legumes da época e coulis de tomate *
Queijos ou sobremesas
- Petit Saint Faron, fromage de Meaux
- Tarte de sésamo preto e flor de laranjeira, coulis de frutos vermelhos
- Semifrio de baunilha, morango confitado com pimenta de Sichuan
- Mousse gelada e compota de ruibarbo, crumble de trigo sarraceno
- Qualquer chocolate
Café ou chá
Bebidas
- «Parallèle 45» - Paul Jaboulet Ainé - AOC Côte du Rhône - Vinho blanco
- «Les Abeilles» - Jean-Luc Colombo - AOC Côte du Rhône - Vinho tinto
- (Escolha de 1 garrafa para 2 pessoas)
- ou um refrigerante (25/33 cl) por pessoa
- 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas
- * Vegetariano
Criança
- Salmão fumado com salada de espinafres
- Coxa de frango com orecchiette de tomate e stracciatella
- Qualquer chocolate
- Soft (25/33 cl)