プレステージディナー メニュー
- 乗船場所: アルマ橋、パリ8区
- 乗船時間: 19:45
- 出航時間 20:30、帰港時間 22:45
- クルーズ所要時間:2時間15分
- フォーマルなタウンウェアでお越しください
メニューの詳細
アペリティフ
- グラス1杯 Castel Mouche (12,5 cl) & Amuse-bouches
- 人参のクリームスープ、サツマイモとクルトン添え. が同行する。sacristan
オードブル
- 鴨のフォアグラのブロック, 紫いちじくの砂糖漬け
- ビーツのミネストローネ、燻製豆腐、ヘーゼルナッツのスライスとほうれん草の芽 *
- ブナの木でスモークしたサーモン、海苔バター、クレソンのクーリ、パッション・ドレッシング
- 有機卵とキャベツのヴルーテ、ココナッツミルク風味, エルサレム・アーティチョーク・チップス
- « Pâté croûte d’Olivier », トーストした田舎パンと調味料
メイン
- 鴨胸肉のトゥルネド、クランベリー添え, カカオニブとジャガイモのムースリーヌ
- « Vendée » 放し飼いポークチャック, オイスター・マッシュルームのソテー, ジャガイモとスミレのキャセロール
- ローストサーモンステーキ、野菜のファランドール
- 南部風野菜入りポレンタ *
- タラのフィレ、リゾット風パンタレット、野菜のマリネ
チーズまたはデザート
- オッソー・イラティ・チーズ、砂糖漬けチェリー、ベビーグリーン、エスペット・ペッパー
- チョコレート・マンダリンのアントルメ、ドライフルーツのクランチ添え
- ライム・メレンゲ・タルトレット
- « Mi-cuit « Flan au chocolat et à la vanille
- ココナッツ・アイスクリーム・スフレ、パイナップル・コンフィ添え
コーヒーまたは紅茶
ドリンク
- « Les Abeilles » -Jean-Luc Colombo-AOC Côte du Rhône-レッドホワイン
- « Parallèle 45 » -Paul Jaboulet Ainé-AOC Côte du Rhône-白ワイン
- 1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande
- またはソフトドリンク(25/33 cl)お一人様1本
- EvianまたはBadoit(1リットル)1本(2人分)
- * ベジタリアン
お子様
- ココナッツミルク入りカリフラワーのクリームスープ
- サーモンステーキ、プンタレットのリゾット風、野菜のマリネ
- チョコレートとバニラカスタードのミキュイ
- ソフトドリンク(25/33 cl)