Menu almoço Douce France
- Embarque: Ponte de l’Alma, 8.º bairro de Paris
- Embarque: 12h00
- Partida às 12h30 e regresso ao cais às 14h15
- Duração do cruzeiro 1h45
Detalhes do menu
Aperitivos
- Kir
Entradas
- Tartare de duo de salmão com mostarda à l’ancienne, salada de lentilhas
- Minestrone de beterraba, tofu defumado, lascas de avelã e brotos de espinafre *
- Terrine « des Copines », pão campestre torrado e condimentos
- Ovos « en meurette »
Pratos
- Filé de dourada com cenouras temperadas
- Bife de alcatra salteado apimentado, batatas derretidas
- Repolho recheado como nos velhos tempos
- Polenta rissolée com legumes *
Queijos ou sobremesas
- Queijo Ossau-Iraty, cerejas cristalizadas, verduras e pimenta Espelette
- « Chou craquelin », chantilly de caramelo com maçãs à fava tonka
- Arroz doce cremoso com frutos secos caramelizados
- Suflê gelado de coco, confit de abacaxi
Café ou chá
Bebidas
- Pays d’Oc IGP-Merlot (vinho tinto)
- Pays d’Oc IGP-Chardonnay (vinho branco)
- (Escolha de 1 garrafa para 2 pessoas)
- ou 1 refrigerante (25/33 cl) para 1 pessoa
- 1 garrafa de Evian ou Badoit (1l) para 2 pessoas
- * Vegetariano
Criança
- Creme de couve-flor ao leite de coco
- Filé de salmão, puntalettes estilo risoto, legumes marinados
- Bolinho (petit gateau) de chocolate e creme baunilha
- Um refrigerante (25/33 cl) por pessoa