Menù pranzo Douce France
- Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
- Imbarco: 12.00
- Partenza alle 12.30 e attracco al molo alle 14.15
- Durata della crociera 1 ora e 45 minuti
Dettagli del menù
Aperitivi
- Kir
Antipasti
- Insalata di finocchi con uovo alla coque, olive nere e vinaigrette al pompelmo
- Mousse di formaggio di capra fresco "Saint Maures", verdure di stagione a fette, coulis di peperoni del Piquillo
- Terrina di pollo alla contadina, misticanza e pane tostato, vinaigrette all'olio di noci
- Blinis di lenticchie rosse, hummus di piselli e verdure confit *
Piatti principali
- Filetto mignon di maiale arrosto alla contadina aromatizzato alla salvia, dressing di mousseline di patate
- Ballotine di coscia di pollo, orecchiette con pomodoro confit e stracciatella
- Trancio di salmone arrosto, crema di piselli, salsa vierge
- Spaghetti di Konjac con verdure di stagione e coulis di pomodoro *
Formaggi o dessert
- Petit Saint Faron, fromage de Meaux
- Mousse glacée con composta di rabarbaro e crumble di grano saraceno
- Mousse di cioccolato intenso, tuile al cacao
- Torta di mele sottile con crema chantilly e caramello al latte
Bevande
- Pays D'Oc IGP - Merlot
- Pays D'Oc IGP - Chardonnay
- (A scelta, 1 bottiglia per 2 persone)
- O una bevanda analcolica (25/33 cl) per 1 persona
- 1 bottiglia di acqua Evian/Badoit (1 l) per 2 persone
- * Vegetariano
Bambino
- Salmone affumicato con insalata di spinaci
- Coscia di pollo, orecchiette al pomodoro e stracciatella
- Torta total chocolate
- 1 bibita analcolica (25/33 cl)