Menu déjeuner Douce France

Apéritif

• Kir

Entrée(s)

• Salade de fenouil et son oeuf mollet, olives noires, vinaigrette de pamplemousse
• Mousse de chèvre frais “ Saint Maures”, émincés de légumes de saison, coulis de piquillos
• Terrine de poulet fermier, mesclun et pain grillé, vinaigrette à l’huile de noix
• Blinis de lentilles corail, houmous de petit pois et légumes confits *

Plat(s)

• Filet mignon de porc fermier rôti et parfumé à la sauge, virgule de mousseline de pomme de terre
• Ballotine de haut de cuisse de poulet, Orecchiette aux tomates confites et stracciatella
• Pavé de saumon rôti, crémeux de petits pois, sauce vierge
• Spaghetti “Konjac”, légumes de saison et coulis de tomate *

Fromage(s) ou dessert(s)

• Petit Saint Faron, fromage de Meaux
• Mousse glacée et compotée de rhubarbe, crumble de blé noir
• Mousse chocolat intense , tuile au grué de cacao
• Tarte fine aux pommes, chantilly et caramel laitier

Café ou thé

Boissons

• Pays D’Oc IGP - Merlot
• Pays D’Oc IGP - Chardonnay
• (1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande)
• Ou 2 softs (25/33 cl) par personne
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• 1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes
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• * Végétarien
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Enfant

• Saumon Fumé, salade de pousses d’épinard
• Haut de cuisse de poulet, orecchiette à la tomate et stracciatella
• Le tout Chocolat
• Soft (25/33 cl)