Cena crociera Menu Scoperta
- Imbarco: Pont de l’Alma, Parigi 8° Arrondissement
- Imbarco: 19.45
- Partenza alle 20.30 e attracco al molo alle 22.45
- Durata della crociera 2 ore e 15 minuti
- Abbigliamento formale, per il piacere vostro e di tutti gli altri passeggeri
- Posizionamento vicino alla finestra non garantito
- Esclusiva web. Menu prenotabile fino a 14 persone.
Dettagli del menù
Stuzzichini
- Madeleine salata all’origano e polenta - Gazpacho vellutato di zucchine e piselli novelli
Antipasti
- Carciofo violetto alla barigoule, trota delicatamente affumicata e nocciole tostate
- Polpo francese scottato alla plancha, aioli profumato al limone confit
- Tataki di controfiletto, cavolo al sesamo e raffinata crema di rafano
- Pomodoro cuore di bue grigliato e leggermente affumicato, burrata di bufala setosa e pesto fresco al basilico *
Piatti principali
- Pancia di maiale del Perche cotta lentamente, polenta cremosa alle erbe fini e jus ristretto
- Petto d’anatra impreziosito da pinoli tostati, jus al balsamico e crema soffice di carote
- Storione dell’Aquitania, risotto di verdure di stagione e fondo intenso
- Sedano rapa arrostito lentamente, nocciole tostate e jus vegetale concentrato al shiitake *
Formaggi o dessert
- Chaource affinato al punto ottimale, chutney di mela e noci
- Creazione alla vaniglia e cioccolato
- Cremoso al formaggio fresco con ribes nero di Borgogna
- Mousse glacée al mango e lime, composta di frutta esotica
Caffè o tè
Bevande
- 1 bottiglia di acqua BE WTR naturale o frizzante (75 cl) per 2 persone
- * Vegetariano
Bambino
- Uovo mimosa della tradizione con crostini dorati
- Suprema di pollo, jus leggero e soffice mousseline di patate
- Tartelletta al cioccolato e nocciole
- Soft drink (25/33 cl)