Dîner croisière Menu Découverte
- Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
- Embarquement : 19h45
- Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
- Durée de la croisière 2h15
- Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers
- Placement en bord de fenêtre non garanti
- Exclusivité Web. Menu réservable jusqu'à 14 personnes.
Détails du menu
Amuses bouches
- Madeleines origan & polenta - Gaspacho courgette & petits pois
Entrée(s)
- Artichaut violet en barigoule, truite fumée et noisettes torréfiées
- Poulpe français à la plancha, aïoli de citron confit
- Tataki de faux-filet, chou au sésame, crème de raifort
- Tomate coeur de boeuf grillée et fumée, burrata de bufflonne, pesto de basilic *
Plat(s)
- Poitrine de porc du Perche confite, polenta crémeuse aux herbes, jus réduit
- Magret de canard aux pignons de pin, jus de balsamique, crémeux de carottes
- Esturgeon d’Aquitaine, risotto de légumes, jus corsé
- Céleri-rave rôti longuement, noisettes, jus de légumes concentré de shiitake *
Fromage(s) ou dessert(s)
- Chaource affiné, chutney de pomme aux noix
- Tentation vanille chocolat
- Onctueux au fromage frais, cassis noir de Bourgogne
- Mousse glacée mangue & citron vert, compotée exotique
Café ou thé
Boissons
- 1 bouteille d’eau BE WTR plate ou pétillante (75cl) pour 2 personnes
- * Végétarien
Enfant
- Le traditionnel oeuf mayo avec petits croûtons
- Suprême de volaille, jus court, mousseline de pomme de terre
- Tartelette chocolat & noisettes
- Softs (25/33 cl)